ABOUT
关于风干鸡网
风干鸡网是一个由个人运营的资料站，把荆门风干鸡这一类地方腌腊食品的做法、选购、保存和地方背景整理成可以查阅的条目。做这个站的起因很简单：这类地方特产在网上的信息零散、互相矛盾，买回家的人常常不知道该泡多久、蒸多久、能放多久。
谁在运营
本站由个人建立和维护，不是企业站，也不代表任何一家风干鸡生产企业或销售渠道。站内所有条目由运营者本人整理和撰写，如需联系请见联系与纠错。
内容是怎么来的
站内内容分两类，采用的标准不同：
- 事实性内容，比如食品安全条件、保存温度、标签含义，以公开的官方资料和产品标签为准，并在页面上注明来源和适用范围。没有可核验来源的结论不写。
- 经验性内容，比如泡多久、蒸多久、怎么减咸，来自实际操作记录。这类内容会说明是在什么条件下得到的结果，因为不同产品的盐度、厚度和干燥程度差别很大，别人的结果不一定适用于你手上那一只。
价格、品牌比较、营养成分这类需要具体产品数据支撑的内容，在拿到足够样本或产品标签之前不发布，宁可留白。
关于配图
站内部分页面使用的是场景示意图，用于说明步骤和场景，图下都有明确标注。这些图不能作为产品包装、标签、规格、产地或烹调结果的依据。判断你手上的产品，请以实际包装上的标签和食用说明为准。
本站不做什么
- 不销售任何商品，站内没有购物链接。
- 不做付费推荐，不接受以推荐排序为对价的合作。
- 不为某个品牌背书。选购类内容只讲判断方法，不给具体品牌结论。
- 不提供医疗或营养建议。涉及健康的问题请咨询专业人士。
内容有错怎么办
地方饮食的做法本身存在地区和家庭差异，本站的整理不可能覆盖所有情况，出错也在所难免。如果你发现事实错误、来源失效或与本地实际做法不符的描述，欢迎通过联系与纠错告诉我，说明具体页面和问题即可。经核实的更正会直接改在对应页面上。