RECIPES
风干鸡怎么吃？
风干鸡的具体吃法取决于产品是生制还是熟制、咸度高低和包装说明。第一次处理时，先确认食用要求，再从清蒸开始；熟悉咸度和肉质后，再尝试炒菜、火锅或煲汤。
第一次做：先从清蒸开始
家常变化
风干鸡火锅
用风干鸡做锅底或主菜，适合家庭聚餐和冬天围炉。
青椒炒风干鸡
咸香配青椒，适合做成一道更日常的下饭菜。
风干鸡炖什么好吃？
从萝卜、莲藕、豆腐和菌菇中选择搭配，按产品状态和咸度安排下锅顺序。
处理与补救
风干鸡做之前要泡吗？
根据咸度、干度和做法决定是否短时间浸泡，避免味道过重。
风干鸡怎么切更好吃？
蒸后切、斩块、切片和撕丝，适合不同的上桌场景。
风干鸡太咸怎么办？
通过短泡、搭配蔬菜和改变吃法，让咸香更适合日常餐桌。
从购买到下厨
如果还没有购买，可先看风干鸡怎么选；一次买得较多，则先了解未开袋、开袋后、冷藏和冷冻的保存方法。想了解风干鸡的产品差异，可从风干鸡是什么开始。